Espaguetis de calabacín con boloñesa de champiñones
Con la llegada del buen tiempo, me apetecen platos más frescos y ligeros ¡pero igual de sabrosos! Y con este plato no renuncio a ello, y además me cuido.
He preparado esta boloñesa totalmente vegetal con nuestro tomate frito casero sin azúcares añadidos, es una gozada lo rica que está, te animo a prepararla porque no echarás de menos una boloñesa tradicional.
ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON BOLOÑESA DE CHAMPIÑONES
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS :
- 250 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla mediana
- 1 hoja de apio
- 1 zanahoria mediana
- 1 tarro de Tomate frito sin azúcar Estilo Kikí
- Orégano al gusto
PARA LOS ESPAGUETIS:
- 2 calabacines medianos
ELABORACIÓN
1. Ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Picamos todas las verduras bien finitas, menos los champiñones, que los cortamos a láminas.
3. Comenzamos dorando la cebolla. Cuando esté transparente añadiremos la zanahoria, y el apio.
4. Por último, incorporamos los champiñones y el orégano, y rehogamos bien.
5. Es el turno de nuestro tomate, lo añadimos y dejamos cocinar a fuego lento, durante unos 15 minutos.
6. Para preparar los espaguetis necesitaremos un espiralizador de verduras. Lo podéis encontrar en casi cualquier hipermercado o tienda de menaje.
7. Preparamos los espaguetis y salteamos en una sartén durante unos minutos. A mi me gustan al dente, porque no sueltan mucha agua y están a mi parecer, más ricos.
8. Servimos los espaguetis y por encima la boloñesa, y si nos gusta, queso por encima.
¡Y listos!
Como veis son muy fáciles de preparar y quedan muy ricos. ¡Os lo recomiendo!
Espaguetis de calabacín con boloñesa de champiñones
Con la llegada del buen tiempo, me apetecen platos más frescos y ligeros ¡pero igual de sabrosos! Y con este plato no renuncio a ello, y además me cuido.
He preparado esta boloñesa totalmente vegetal con nuestro tomate frito casero sin azúcares añadidos, es una gozada lo rica que está, te animo a prepararla porque no echarás de menos una boloñesa tradicional.
ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON BOLOÑESA DE CHAMPIÑONES
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS :
- 250 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla mediana
- 1 hoja de apio
- 1 zanahoria mediana
- 1 tarro de Tomate frito sin azúcar Estilo Kikí
- Orégano al gusto
PARA LOS ESPAGUETIS:
- 2 calabacines medianos
ELABORACIÓN
1. Ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Picamos todas las verduras bien finitas, menos los champiñones, que los cortamos a láminas.
3. Comenzamos dorando la cebolla. Cuando esté transparente añadiremos la zanahoria, y el apio.
4. Por último, incorporamos los champiñones y el orégano, y rehogamos bien.
5. Es el turno de nuestro tomate, lo añadimos y dejamos cocinar a fuego lento, durante unos 15 minutos.
6. Para preparar los espaguetis necesitaremos un espiralizador de verduras. Lo podéis encontrar en casi cualquier hipermercado o tienda de menaje.
7. Preparamos los espaguetis y salteamos en una sartén durante unos minutos. A mi me gustan al dente, porque no sueltan mucha agua y están a mi parecer, más ricos.
8. Servimos los espaguetis y por encima la boloñesa, y si nos gusta, queso por encima.
¡Y listos!
Cómo veis son muy fáciles de preparar y quedan muy ricos. ¡Os lo recomiendo!
¿Aún no has probado nuestra salsa de Tomate Frito Gourmet sin azúcares añadidos? Te gustará si...
- Amas la cocina elaborada, sin prisas y hecha a mano.
- Buscas una receta con menos calorías pero con todo el sabor de nuestro tomate gourmet.
- Si aprecias los sabores y texturas artesanales.
- Si optas por productos elaborados con ingredientes de proximidad y de temporada, con su punto óptimo de maduración.
- Si sabes apreciar el sabor de la cocina a fuego muy lento.
Para elaborar un frasco de 350 gr necesitamos 1 kg del mejor tomate de pera y más de 4 horas de cocción.
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