Dicen que a nadie le amarga un dulce, y desde luego a mí si me ponen delante algo de chocolate no puedo resistirme.
Como por ejemplo con ¡esta tarta de chocolate con frambuesa! Es tan sencilla y está tan rica que la repetirás en muchas ocasiones. Además mi toque personal está en el relleno: Nuestra mermelada de frambuesa gourmet hecha a mano ¡Maravilla!
Receta de tarta de chocolate con mermelada de frambuesas
Ingredientes para 4 personas:
PARA MOLDE DE 15 CM DE DIÁMETRO. SALEN 6 PORCIONES
Ingredientes para el bizcocho:
- 2 huevos
- 80 ml de aceite de oliva
- 100 ml de leche o bebida vegetal
- 25 gramos de cacao desgrasado en polvo
- 125 gramos de harina de todo uso
- 100 gramos de azúcar
- Una pizca de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de postre de levadura química/polvo de hornear
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 1 tarro de Mermelada de frambuesa Gourmet Estilo Kikí
Ingredientes PARA LA COBERTURA de la tarta:
- 100 gramos de chocolate fundido, el que más te guste.
Cómo hacer la tarta paso a paso:
- Pon todos los ingredientes del bizcocho en el vaso de tu batidora y bate hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario rectificar la masa con leche, adelante, puedes poner una poquita si queda muy densa.
- Precalienta tu horno a 180 grados calor arriba y abajo sin ventilador.
- Forra el molde con papel de hornear y vierte sobre él la masa.
- Hornea durante 30-35 min, pincha con un palillo, y si sale limpio es que está listo.
- Deja enfriar completamente. Una vez frío, corta el bizcocho en dos.
- Extiende sobre una parte la mermelada de frambuesa y pon encima la otra parte del bizcocho.
- Funde el chocolate al baño María y baña la tarta con él.
Y ya podemos disfrutar de ella ¡Sé que esta tarta de chocolate con mermelada de frambuesas pasará a ser una de tus favoritas!
Nuestra mermelada de frambuesa te gustará si...
- Amas la cocina elaborada y sin prisas.
- Si te gustan los ingredientes naturales, sin colorantes ni conservantes.
- Si te fascinan los sabores y texturas artesanales.
- Si optas por productos elaborados y en su punto óptimo de maduración.
- Si sabes apreciar el sabor de la cocina a fuego muy lento.
Nuestra mermelada de frambuesas está hecha a mano por nuestras maestras artesanas, y está cocinada a fuego lento con una media de 4 horas de cocción.
