Estas albóndigas al horno con salsa de tomate artesano ecológico están increíbles, de verdad. Es una receta sencilla, sabrosa y saludable. Acompañadas de nuestro tomate frito hecho a mano, verás como no quedará ni gota en el plato.
Las albóndigas son un plato tradicional con tantas versiones como cocineros, donde cada uno le aporta su toque personal. A mi me recuerdan muchísimo a mi infancia, por eso le tengo tanto cariño a este plato. A veces, en la cocina, ayudaba a mi abuela a prepararlas, recuerdo como disfrutaba dando forma a las pequeñas bolas con mis manos.
Aquí tienes la receta de nuestra familia, verás que quedan tiernísimas.
Receta de albóndigas al horno con salsa tomate frito artesano ecológico
Ingredientes para 2 personas:
- 250 grs de carne picada de pollo y ternera
- 1 huevo
- Ajo y perejil machado
- 1 cucharada sopera de harina avena
- 1 pizca leche
- Sal y pimienta
- 1 bote tomate frito ecológico Estilo Kikí
Cómo hacer albóndigas al horno:
1. En un recipiente grande, mezclamos la carne con el resto de ingredientes hasta obtener una masa homogénea y lo dejamos reposar en nevera 1 hora.
2. Transcurrido el tiempo, hacemos las bolitas con la mano, y las rebozamos en harina de avena.
3. Horneamos 15 minutos a 180º C.
4. Una vez horneadas todas las albóndigas, las pasamos a una cazuela o sartén, donde añadimos el tomate frito ecológico, removemos y dejamos que cueza durante 5 minutos más.
¡Listas para comer! Esperamos que las disfrutes tanto como nosotros.
Nuestro Tomate Frito Eco te gustará si...
- Nuestro tomate te gustará si aprecias los sabores y texturas artesanales.
- Si optas por productos elaborados con ingredientes de proximidad y 100% ecológicos.
- Si te gusta cuidarte y cuidar del planeta.
- Si sabes apreciar el sabor de la cocina a fuego lento.
Para elaborar un frasco de 350 gr necesitamos 1 kg del mejor tomate de pera ecológico y más de 4 horas de cocción.
