¿Y si te digo que puedes hacer helados caseros que están incluso mejor que los que puedes tomar en una heladería?
Pues sí, como la receta de este helado cremoso con galleta y mermelada de arándanos. Con nuestras mermeladas artesanas, le darás un toque espectacular.
Este helado queda tan rico y cremoso que pasará a ser tu favorito. ¡Prometido!
Receta de helado cremoso con galleta y mermelada de arándanos
Ingredientes para el helado:
- 500 ml de nata para montar (no baja en grasa)
- 200 ml de leche entera
- 150 gramos de azúcar
- Una pizca de esencia de vainilla
- 2 cucharadas soperas de mermelada de arándanos Estilo Kikí
- 5 galletas María trituradas
Cómo hacer el helado de galleta y arándanos paso a paso:
- Comenzamos montando la nata. Deberá estar muy fría para que monte, pero sin congelar. Con varillas eléctricas es muy fácil. Reservamos…
- En el vaso de la batidora ponemos la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y una cucharada de mermelada. Batimos bien.
- Mezclamos la nata con la preparación anterior con movimientos envolventes, para que la nata no baje.
- Lo pasamos a un recipiente apto para congelador, le añadimos la cucharada de mermelada restante y la galleta. Lo integramos a la mezcla con una cuchara despacio, no hace falta mezclarlo en exceso.
- Llevamos al congelador mínimo 3 horas, removiendo cada hora para evitar su cristalización. Si tenéis heladera, os hará este proceso más fácil, tan sólo hay que poner la mezcla y ella se encarga.
- Para servir, hacemos las bolas de helado y esparcimos un poquito de galleta triturada por encima. También podéis ponerle alguna cucharadita más de mermelada, ¡Está delicioso!
Espero que te guste mucho, y disfrutes de un verano repleto de buenos momentos y recetas ricas. ¡Feliz verano!
Nuestra Mermelada de arándanos Gourmet te gustará si…
- Amas la cocina elaborada y sin prisas.
- Si te encanta el sabor a puro arándano.
- Si te gustan los ingredientes naturales, sin colorantes ni conservantes.
- Si te fascinan los sabores y texturas artesanales.
- Si optas por productos elaborados con frutas selectas en su punto óptimo de maduración.
- Si sabes apreciar el sabor de la cocina a fuego muy lento.
Nuestra mermelada de arándanos está hecha a mano por nuestras maestras artesanas, y está cocinada a fuego lento con una media de 4 horas de cocción.
Para elaborar un frasco de 350 gr necesitamos 1 kg del mejor tomate de pera y más de 4 horas de cocción.