La receta de este helado casero, combina tres ingredientes fabulosos para casi cualquier postre. Y es que la cremosidad del yogur, la acidez de la frambuesa y el dulzor del chocolate y la mermelada se complementan a la perfección para ofrecer una explosión de sabor.
Los helados van bañados en mermelada y coronados con la textura crujiente del chocolate.
Nosotros hemos utilizado moldes de helado de silicona y palitos de madera, pero si no tienes, puedes adaptar esta receta para hacerla en vasitos u otros formatos. ¡Qué nada te impida preparar esta delicia de helado casero!
Receta de helado casero de yogur estilo Magnum, con frambuesas, mermelada y chocolate.
Ingredientes para 4 unidades:
- 240 g de yogur griego
- 1 cda. de miel
- 50 g de frambuesas frescas
- Mermelada de frambuesa Gourmet Estilo Kiki (ponla a temperatura ambiente)
- 200 g de chocolate negro para fundir
- Una cucharadita de aceite de coco
- Molde de helados y palitos de madera
(si no tienes puedes adaptar la receta en vasitos)
Receta de helado casero de yogur paso a paso:
- En un bowl, mezclar el yogur griego con la miel y las frambuesas frescas. Remover, si se rompen algunas frambuesas al mezclar no te preocupes, es mejor.
- Rellenar los moldes, dar unos ligeros golpes para que asiente bien e introducir los palitos.
- Congelar 4 horas.
- Desmoldar los helados e ir bañándolos uno a uno en el frasco de mermelada, que queden bien impregnados. Poner en un plato con papel vegetal y congelar 1h. Este paso podemos repetirlo para que los helados tengan doble relleno de mermelada.
- Por último, fundir el chocolate en un vaso alto con el aceite de coco y mojar los helados uno a uno, dejando que escurra el exceso de chocolate. Poner sobre papel vegetal limpio y congelar 20 minutos.
- A la hora de consumirlos es mejor sacarlos de la nevera 5/10 minutos antes.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de helado casero de yogur, como ves es muy fácil de preparar y ¡está de escándalo!
Nuestra mermelada de frambuesa te gustará si...
- Amas la cocina elaborada y sin prisas.
- Si te gustan los ingredientes naturales, sin colorantes ni conservantes.
- Si te fascinan los sabores y texturas artesanales.
- Si optas por productos elaborados y en su punto óptimo de maduración.
- Si sabes apreciar el sabor de la cocina a fuego muy lento.
Nuestra mermelada de frambuesas está hecha a mano por nuestras maestras artesanas, y está cocinada a fuego lento con una media de 4 horas de cocción.
