Solomillo de cerdo con shiitake y salsa con cebolla al Pedro Ximénez
¡Descubre una combinación de sabores única con nuestro Solomillo de Cerdo con Setas Shiitake y Salsa de Cebolla con PX Estilo Kikí! Este exquisito plato combina la jugosidad del solomillo de cerdo con la intensidad de las setas shiitake y el toque dulce de nuestra salsa de cebolla con Pedro Ximénez al estilo Kikí.
Ingredientes
- 500 gr Solomillo de cerdo
- 150 gr Salsa de con Cebolla y Pedro Ximénez Estilo Kikí
- 300 ml Caldo de verduras
- 150 gr Setas shiitake
- 2 cda Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
Notas
Elaboración del Solomillo con shiitake y salsa dulce
- Cortamos el solomillo de cerdo en medallones de 2 cm. de grosor aproximadamente.
- Los salpimentamos y los sellamos en una sartén a fuego fuerte con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra por todos los lados. Los reservamos.
- Cortamos las setas shiitake y en esa misma sartén, añadiendo una cucharada más de aceite de oliva virgen extra, salteamos las setas.
- Una vez estén doradas las setas, añadimos la salsa de cebolla con PX Estilo Kikí y lo cocinamos durante un par de minutos.
- A continuación, añadimos el caldo de verduras, removemos y lo dejamos cocinar 5 minutos más.
- Por último, añadimos los filetes en la salsa anterior y lo dejamos reducir a fuego lento.
- Servimos el solomillo de cerdo en un plato junto con la salsa y las setas.
Nutrition
Calorías: 635kcal
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